北京美味牛雜培訓班課程

牛雜，又稱“牛雜碎”，是牛內臟的統稱，是發源于老西關地區的一道傳統美食。據說，上古一位大王在先農壇親耕祭祀農神時，突然天降大雨，大王看到當地百姓饑謹，立即下令屠宰親耕的牛，將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸等放入鍋中。百姓食后醇正鮮美，味道甚好，至此流傳下來。牛雜由于其蛋白質較高，營養豐富，且很容易被胃腸吸收，是有益于健康的食品。

    牛雜都是先鹵好在鍋里，不夠再從別的鍋里拿，下面一層蘿卜，好吃入味，中間一層牛雜，腸和牛肚是*好吃的，上面一層是面筋。蘿卜充分吸收牛雜的香味，咬在嘴里爛爛香香好味道。

培訓內容：1.牛雜湯的熬制方法及操作手法;2.辣椒油的制作配方及操作流程;3.牛雜成品的制作流程及注意事項。

培訓時間：每天早上9點到下午5點，隨到隨學，不限制學時，一般2天—8天就能學會;

培訓方式：專業餐飲師傅一對一教學，學員自己實操練習，學會;

培訓費用：一次性繳費、中途無任何其他費用;

培訓優勢：隨到隨學，白天班、周六日班節假日不休息、自由安排，實踐操作一對一練習;

開課類型：滾動開班、周末班、全天班、班、暑假班、隨到隨學班;

招收學員：各界人士均可報名,自主創業、年齡不限、大學生、失業者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報名;

吃住問題：就餐、學員宿舍均有;

售后服務：提供后期全套技術支持以及服務，可后期復學、技術升級。

蘿卜牛雜十元一份，蘿卜占大部分，牛心比較多，蘿卜燉的比較好，正好處于軟爛和脆生的交界點上。牛心牛肺處理的沒有太大的腥味，不錯，雖然少了一些食材的原味，卻能讓外地人更容易接受一些，牛心牛肺口感都不錯，彈性十足。牛雜份量很足。

1.專業培訓品牌全國專業小吃實訓機構，行業先鋒，12年的教學歷程，學員無數，口碑，口味在業界內都非常不錯;

2.優秀教學環境，專業的培訓方式，完善的培訓設備讓學員感受良好的學習體驗;

3.豐富教學經驗多年專注小吃餐飲實戰培訓，因為專注、所以專業。不限學時，學會為止;

4.正宗技術配方擁有強大專業的教師及服務團隊，我們只教正宗的特色餐飲技術;

5.熱門創業項目已開放100多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你;

6.北京品味軒餐飲中心定期開設餐飲開經驗分享班，從店鋪選址裝修，食材設備采購，餐飲證件辦理，店鋪人員培訓等全程指導。

餐飲業可以說是一個朝陽的行業，并且餐飲行也是創業者投資者較多的一個行業!中華美食幾千年，隨著我國的經濟發展市場的需求也越來越大;不管是哪個餐飲行業那個分支都是很不錯的投資創業項目!北京品味軒餐飲管理有限公司是一家專業為創業投資者提供餐飲行業技術支持的機構!沒有加盟的費用，核心技術教會給您讓每位學員掌握技術自己開店經營!